食品原料库拉索芦荟的发展综述

芦荟是百合木、百合科的多年生常绿草本植物，原产地中海、非洲等地，其中野生芦荟品种约300种，主要分布在非洲等地，目前芦荟品种达500多种。人类认识和使用芦荟已有3000多年的历史，已经有食品、药品、广泛应用于化妆品等化工领域，成为世界重要的经济产业之一。

一、药用价值很广很深

芦荟是我国常用的中药之一，其药用价值最早记录在宋代的《开宝本草》中。“治疗热风烦闷，治疗胸腔发热，明目安神，治疗小儿癫痫恐惧。”国外芦荟药用价值开发更快。我国传统草药芦荟类进口药材主要是非洲产A.veraL（库拉索）和A.feroxMill（希望角）等芦荟叶汁制成的干品，杀虫、通便、安神。因为用于热冷冻。国产芦荟一般在民间用作草药，具有通便、毒经、冷血镇痛作用。研究表明，芦荟中含有芦荟黄素、芦荟黄素、芦荟黄酚、异芦荟苷、B-芦荟苷、后蒙脱石芦荟、原花青素、芦荟腹泻、芦荟霉素等血管渗漏、软化、含有预防动脉硬化和脑卒中、抗菌愈合等20多种蒽类化合物。

二、内外兼用护肤产品

研究表明，芦荟糖和维生素对人体皮肤具有滋养、白化功能，同时芦荟还具有过氧化氢酶、含有超氧化物歧化酶等多种抗氧化成分，具有清除人体自由基、降低对皮肤的损伤作用、防止皱纹、保持皮肤弹性等作用。芦荟保健功能食品在相关保健食品功能试验中对肝斑的清除效果显著。另外，芦荟不仅内服。外用效果也同时得到了改善。

芦荟凝胶类物质水分丰富，能充分保持皮肤水分，改善弹性和光泽，含有杀菌类物质，降低外界物质对皮肤的刺激，减少紫外线伤害，改善皮肤过敏反应。芦荟的护肤作用非常显著。内服和外用可以起到护肤作用。因此，芦荟类护肤品可以成为芦荟产业的领头羊。

三、增加食用价值

由于芦荟含有多种活性物质，联合国粮农组织称赞芦荟是“21世纪人类最好的健康食品之一”，在更加注重养生的21世纪，芦荟的价值更加闪耀。芦荟可以保持肠道健康、降血压、抗炎、有提高免疫力等多种作用，已经在世界各地开发出多种形式的功能型食品，他指出，我国主要以保健食品的形式存在，2002年原卫生部发布的关于进一步规范保健食品原料管理的通知中包括芦荟，目前已经有270多个芦荟有保健食品，其功能主要以通便和除肝斑为主。

健康食品评价程序有毒理学评价和功能试验，因此对芦荟品种比较开放，目前属于健康食品原料的是库拉索芦荟和希望各芦荟。其他品种芦荟的使用需要按程序申报，消费者认识的提高对市场的带动作用明显，欧盟、美国两大功能市场首先对芦荟采取开发态度，其中欧盟地区将芦荟作为蔬菜进行广泛管理，并对其中含有的芦荟甘油进行一定的定性要求，世界各地对芦荟食用的品种限制并不一致，但库拉索芦荟几乎在全球范围内得到认可，部分地区还包括希望各芦荟等其他品种。

四、国内食用的“稳定”字在头上

芦荟以其多种功能在世界各地备受关注，在医药、化妆品、食品等领域呈现百家争鸣的态势，我国芦荟的应用历史已经不短，但其食用化之路并不平坦。毕竟，其潜在的副作用在于“作祟”，比如芦荟会引起过敏反应，引起皮肤红肿、皮肤粗糙等现象，恶心、呕吐、还出现腹泻等情况。2008年国家卫生计划委员会批准库拉索芦荟胶为新资源食品，可应用于除孕妇及婴幼儿食品外的各种食品。